Man muss nicht Unmengen an Fleisch essen, um an genügend Proteine zu kommen. Scott Jurek ist ein eindrucksvoller Beweis dafür.
Scott hatte keine leichte Kindheit (mehr dazu liest ihr am besten in seinem Buch). Um von seinem schwierigen, alltäglichen Leben wegzukommen, begann er schon während seiner High-School Laufbahn im Langlaufteam der Schule mitzumachen. Noch mehr als das "cross-country skiing" gefiel ihm aber mit der Zeit das Laufen. Er merkte bald, dass er, je länger ein Rennen dauerte, nicht mit der Zeit schwächer und langsamer wie die meisten seiner Kontrahenten, sondern immer stärker wurde.
Mit der klassischen, amerikanischen Ernährung vom Land aufgewachsen war es für ihn anfangs sehr schwer, kein Fleisch mehr zu essen. Es dauerte Jahre, bis er merkte, dass pflanzliche Nahrung ihm viel mehr Leistung bringt als tierische Produkte. Scott stellte seine Ernährung um - auf eine vegane Lebensweise.
Viele seiner Kollegen zweifelten daran und meinten, jetzt würde er keine Chance bei den Rennen mehr haben - sie hätten mit ihren Aussagen nicht falscher liegen können. Scott gewann 1999 als vollkommen Unbekannter in der Ultrarunning Szene den Western States Endurance Run - ein 100 Meilen Rennen durch die kalifornische Sierra Nevada, welches er in weiterer Folge sieben mal hintereinander gewinnen sollte.
Zu seinen weiteren Triumphen gehören der Badwater Ultramarathon durch das Death Valley (135 Meilen bei glühender Hitze, Jurek gewann dieses Rennen zwei mal) und das erlaufen eines neuen amerikanischen Rekordes an gelaufenen Meilen in 24 Stunden, nämlich 165.7 Meilen - das entspricht 6.5 Marathons.
In seinem Buch stellt Scott Jurek viele Rezepte vor (mein persönlicher Favorit: Burger-Laibchen aus Linsen und Champignons, das könnt ihr auch auf der Website seines Buches nachlesen) und gibt außerdem Tipps zur Lauftechnik, Atmung und Dehnen etc.
Mich hat Scott Jureks Geschichte wirklich beeindruckt - am meisten sein schier unbiegsamer Wille, der ihn auch noch mit gerissen Bändern im Knöchel und ähnlichen Verletzungen diverse Rennen gewinnen ließ. Ich will mich auf keinen Fall mit Jurek vergleichen, jedoch merke ich selbst bei meinen Trainingsläufen, dass nach 15 - 20 Kilometern ein starker Wille am wichtigsten ist.
Egal ob euch Ernährung wichtig ist, ihr euch für Ultrarunning interessiert, oder einfach nur ein spannendes Buch zum Lesen sucht - Scott Jureks Eat&Run wäre für euch eine gute Option!
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